نگهداری سیستم‌های برودتی و سردخانه اهمیت بسیار زیادی در افزایش طول عمر این دستگاه‌ها خواهد داشت. طبق آمار، صدمات زیادی که به دستگاه‌های سرد کننده وارد می‌شود به دلیل عدم آگاهی افرادی است که با آنها کار می‌کنند. برای نگهداری سیستم‌های برودتی یا سردخانه‌ها هر چند وقت یکبار باید اقداماتی را انجام داد. نکات مهم در هنگام نصب و استفاده از سیستم‌های برودتی اهمیت زیادی در نگهداری آن‌ها خواهد داشت. اگر می‌خواهید اطلاعاتی در این زمینه به دست آورید با مجموعه پیشرو صنعت آزما همراه شوید.

نگهداری سیستم‌های برودتی

برای نگهداری سیستم‌های برودتی باید با قسمت‌های گوناگون آن‌ها آشنایی داشت. اپراتورهای سردخانه نیز باید اجزای گوناگون آن‌ها را شناخته و حدودی بتوانند عیب سیستم‌ها را شناسایی نمایند. راه‌اندازی و نصب تاسیسات سردخانه و سیستم‌های برودتی اهمیت زیادی در نگهداری آن‌ها خواهد داشت. به طور کلی نگهداری تجهیزات برودتی و سردخانه مربوط به نصب و پس از آن است.

بیشتر بدانید: برای تکمیل وسایل برودت و سردخانه چه وسایلی نیاز است؟

نصب سیستم‌های برودتی

نصب سیستم‌های برودتی تاثیر زیادی در نگهداری آن خواهد داشت. برای عملکرد صحیح و کارکرد بهتر دستگاه‌ها باید از نصاب متخصص در این زمینه استفاده کرد. دقت زیادی برای طراحی اولیه دستگاه برودتی باید اعمال شود. یک نصاب متخصص برای نصب سیستم برودتی باید از آموخته‌های خود برای نگهداری بهتر تجهیزات استفاده نماید. راه اندازی سیستم تاثیر زیادی در عملکرد دستگاه خواهد گذاشت؛ بنابراین افراد با تجربه باید نصب دستگاه‌های سیستم برودتی را برعهده بگیرند.

استفاده از ابزارهای لازم برای نگهداری سیستم برودتی

این که پرسنل یک مجموعه بتوانند از ابزار لازم برای نگهداری از سیستم تبرید استفاده نمایند اهمیت زیادی دارد. داشتن تجهیزات و ابزار آلات مورد نیاز صنعت تبرید اهمیت زیادی برای نگهداری آن خواهد گذاشت. ابزارآلات لوله کاری، نگهداری و جابجایی مبرد و دستگاه‌های الکترونیکی باید در اختیار تکنسین برای نگهداری سیستم‌های برودتی قرار گیرند. در هنگام استفاده از تجهیزات سیستم‌های برودتی باید مراقب برخی از اتفاقات بود.

از پاشیدن آب روی تجهیزات سیستم برودتی باید خودداری نمود. سیم کشی و اتصالات الکتریکی سیستم‌های برودتی باید به درستی انجام شوند. اگر کوچکترین مشکلی در انجام سیم کشی آن را به وجود آید آسیب بسیار زیادی به دستگاه وارد خواهد شد. بالانس و حرکت آزادانه دستگاه‌ها نیز باید مورد توجه قرار گیرد. در هنگام نگهداری از سیستم برودتی باید مراقبت نشت گاز بود. در هنگام نظافت کامل باید به رفع نشتی و شارژ گاز سیستم توجه داشت.

نظافت سردخانه

وقتی صحبت از تولید و نگهداری غذا و دارو می باشد نظافت امری بسیار حیاتی است. سازماندهی برنامه نگهداری و نظافت سردخانه یک راه بسیار مؤثر جهت حفظ امنیت محصول برای توزیع و مصرف می باشد.

• چگونه سردخانه را تمیز کنیم ؟

یکی از نکات نگه داری سردخانه شامل تمیز نگه داشتن کف و تمامی سطوح دیگر در تمامی مدت است. اصولاً نباید با کفش هایی که در محیط بیرون استفاده می شوند وارد سردخانه شد و افراد خاصی که اجازه دسترسی به سردخانه را دارند باید هنگام ورود از چکمه های ضد عفونی شده استفاده نمایند. برای تمیز کردن کف سردخانه می توانید از جارو برقی های صنعتی و تی حوله ای با آب گرم و مواد شوینده ملایم (دتول DETTOL رقیق شده در آب) استفاده کنید. همواره تمامی کثیفی ها مانند شیـرابه ها و تکه های محصول که روی زمین ریخته شده را فوراً تمیز کنید. این امر موجب جلوگیری از رشد باکتری و میکروارگانیسم ها در سردخانه می شود.

پس از نظافت باید تمامی سطوح سردخانه را کاملاً خشک کنید. رطوبت اضافی در سردخانه می تواند با تشکیل یخ روی اواپراتور باعث یک خطر امنیتی شود. همچنین خیس بودن کف سردخانه منجر به یخ زدگی و سُر خوردن افراد خواهد شد.

• چند وقت یکبار باید روند نظافت سردخانه انجام شود؟

باید در نظر داشت درجه های متفاوتی از ضرورت برای اطمینان از دستیابی به امن ترین فضای ممکن در سردخانه وجود دارد. برخی از کارهای مربوط به چک لیست سردخانه باید روزانه انجام شوند، برخی دیگر هفتگی، پانزده روزه و ماهانه.

بیشتر بدانید : اجزای مختلف سردخانه

لیست روزانه نگهداری از سردخانه

برای نگهداری از سردخانه‌ها می‌توانید از این لیست استفاده نمایید. شما باید نشتی‌های حاصل از مواد را در سیستم سردخانه تمیز نمایید. دمای سردخانه باید با دمای نگهداری محصول انطباق داشته باشد. توجه به گردش هوای مناسب در سیستم سردخانه اهمیت زیادی در نگهداری از آن خواهد داشت. باید نشتی روغن کمپرسور را در سیستم سردخانه بررسی نموده و سطح مایع موجود در سردخانه باید چک شود. برای جلوگیری از اجتماع یخ باید فن و کویل داخل سردخانه در طول روز مورد بررسی قرار گیرد. اپراتور باید در طول روز عملیات دیفراست را در سردخانه اجرا نماید. عدم اجرای به موقع و صحیح این عملیات باعث آسیب جدی به سردخانه می‌شود.

لیست هفتگی نگهداری از سردخانه

در طول هفته باید نوار دور درب‌های سردخانه با دقت بسیار زیادی تمیز شوند. اگر جایی از نوار درب‌ها دچار ساییدگی و پارگی باشند باید آنها را تعویض نمود. در طول هفته باید تمامی سطوح قفسه‌ها، کف سردخانه‌ها و اطراف آن تمیز شوند. چیدمان محصولاتی که در سردخانه وجود دارند باید آخر هر هفته با دقت بررسی شوند. در صورتی که نظم نداشته باشند باید آن‌ها را منظم نمود.

محصولات مرتبط: بوبین شیر برقی سیمدار دانفوس Danfoss کد BF230AS

لیست ماهیانه نگهداری از سردخانه

در طول ماه نیز باید نکات مهمی برای نگهداری از سردخانه رعایت شود. هر ماه باید دمای سردخانه از روی ترموستات کالیبره شود. اپراتور برای نگهداری بهتر از سردخانه باید فین‌های آن را تمیز نماید. باید در هر ماه از کار کردن صحیح شیرها و کنترل‌های سردخانه مطمئن شد. اگر از کمپرسور سردخانه صدایی شنیده شود باید نسبت به تعمیر آن اقدامات لازم را انجام داد. افرادی که در سردخانه مشغول به فعالیت هستند باید از تجهیزات آن اطلاعاتی داشته باشند.

آشنایی با قسمت‌های گوناگون، باعث نگهداری بهتر از سیستم سردخانه خواهد شد. از آنجایی که دستگاه‌هایی که در سیستم سردخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند هزینه‌های بسیار زیادی دارند باید به خوبی از آنها نگهداری نمود. سهل‌انگاری در هنگام نگهداری از سیستم سردخانه باعث آسیب و خسارت جبران ناپذیری خواهد شد.

محصولات مرتبط : اویل پرشر جانسون کنترل مدل P45NCA-12C

بخش‌های مختلف سیستم‌های برودتی و سردخانه

یکی از مهمترین اجزای سیستم‌های برودتی و سردخانه کمپرسور نامیده میشود. برای نگهداری بهتر است از سردخانه باید به کمپرسور اهمیت زیادی داد. برای نگهداری از آن می‌توان چند وقت یکبار یک تعمیر کار را برای بررسی دقیق آن به محل مورد نظر را اورد. تعمیرکار با بررسی قسمت‌های گوناگون سیستم سرد کننده، شما را از سلامت آن مطلع خواهد کرد. این کار از آسیب رسیدن به قسمت‌های دیگر سردخانه نیز جلوگیری می‌کند.

بیشتر بدانید: مبانی اصولی سردخانه به چه صورت است؟

جلوگیری از رشد قارچ‌ها در سردخانه

یکی از مشکلات رایجی که در بسیاری از سردخانه‌ها ایجاد می‌شود رشد قارچ‌هاست. برای جلوگیری از رشد قارچ‌ها در سردخانه باید به نکات مهمی توجه داشت. رشد قارچ به دلیل رطوبت در هوای سرد خانه ایجاد می‌شود. اگر بهداشت سردخانه به درستی رعایت شده و از مواد شوینده مناسب استفاده کنید این مشکل برای شما ایجاد نخواهد شد. مواد شوینده ضد قارچ برای این کار مناسب است. زمانی که هوای گرم داخل سردخانه وارد شده قطرات شبنم روی سطوح مختلف ایجاد می‌شود. این قطرات باعث ایجاد شرایطی برای رشد قارچ خواهد شد. اگر از باز و بسته شدن درب سردخانه به طور مکرر جلوگیری شود، هوای گرم وارد سردخانه نخواهد شد. این راه هم یکی از راه‌های مهم برای نگهداری از سردخانه و جلوگیری از آسیب به قطعات آن است.

چگونه محصولات را با چیدمان صحیح و امن در سردخانه نگهداری کنیم؟

سردخانه را باید به نحوی چیدمان کرد که یافتن و چک کردن مواد داخل آن به سادگی صورت گیرد. تمامی مواد فاسد شدنی داخل سردخانه را هر روز چک کنید تا هدر رفت مواد با حداقل برسد. به هیچ وجه محصولات را در نزدیکی فن اواپراتور سردخانه قرار ندهید این موضوع باعث ایجاد مشکل در گردش هوای سرد و متقارن در سردخانه می شود. سردخانه را بیش از اندازه بارگیری نکنید این موضوع ممکن است باعث آسیب جدی به سیستم برودتی شود.

مراقب باشید درب سردخانه را برای مدت زیادی باز نگه ندارید چرا که منجر به افت دمای شدید سردخانه و فشار بیش از حد به سیستم برودتی خواهد شد. نگهداری محصولات در دماهای بالاتر از حد توصیه شده منجر ریسک قرار گرفتن محصول در معرض باکتری های مضر را به شدت افزایش می دهد.

سخن پایانی

با توجه به مطالب بالا متوجه شدید که رعایت برخی از نکات برای جلوگیری از آسیب به تجهیزات سیستم‌های برودتی اهمیت زیادی دارد. در سیستم‌های برودتی و سردخانه‌ها از تجهیزات مختلف استفاده می شود. تمیز کردن سیستم و رعایت بهداشت یکی از مهمترین نکات برای نگهداری از تجهیزات سیستم‌های برودتی است. اگر در این زمینه اطلاعاتی دارید آن را در این مطلب با ما به اشتراک بگذارید. برای دریافت اطلاعات بیشتر در این زمینه کافی است به سایت پیشرو صنعت آزما مراجعه نمایید.